Я беру рис длиннозерный, пропаренный. И во время варки не мешаю, вообще. Закипело, помешала и на медленный огонь. 20 минут и готово.

Рис должен быть желтый. Марки любой. Который варится долго

Всегда готовлю соотношение воды к рису 2:1. Всегда рассыпчатый плов получается

Рис покупаю националь золотистый. В холодной воде ставлю на огонь, как закипит снимаю, сливаю, промываю и добавляю в плов. Все рассыпчатое получается

Национал специальный он не хороший. Как кашу получается.
Националь Адриатика очень хороший. Получается рассыпчатый.

Тушить на самом маленьком огне, не открывать крышку и не перемешивать.А вообще самый лучший рис -басмати.С ним рассыпчатый плов получится у каждого ))

Рис надо в солёную воду окунуть, хотя бы минут на 30.

Недавно читала что за несколько мин до готовности уксуса маленькую ложку добавить

Всегда националь пропаренный беру, не превращается в кашу