Мед гасит соду?
4 февраля 2010 18:12
*При выпечке разнообразных кексов, тортов, оладий, пирогов и иже с ними нам часто приходится сталкиваться с содой и разрыхлителем (или пекарским порошком). Принцип их действия на интуитивном уровне понятен практически всем, но в процессе приготовления … Читать далее
24 декабря 2014 13:42
Является ли сода разрыхлителем? — Нет. Сама по себе пищевая сода не является разрыхлителем. Для того, чтобы происходил процесс разрыхления (выделения углекислого газа), соде необходимы два компонента: кислая среда и высокая температура. Важное замечание … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Коврижка - это большой мягкий пряник или сладкий пирог.
Из доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме, можно приготовить вкусную, ароматную и мягкую постную коврижку.
Постная коврижка - основные принципы приготовления
Отличительная особенность … Читать далее
Ищите альтернативу уксусу? Лимонный сок гасит соду. Мед нет конечно
Мед кислота? Нет, значит не гасит
Нет.При нагревании сода в меде начинает пенится.
В тёплую меллвую массу положила чайную ложку соды, вспенилась масса
Этотреакция соды на горячее, не гашение
Это реакция на тепло.От теплой воды такая же реакция будет.
Делаю медовый торт, я по этому рецепту уже делала, все было хорошо, там надо чайную ложку соды без горки, че т меня немного вштирло, что я ввте разы чуть меньше клал, где то пол чайной ложки… А может и нет)) на вкус масса вроде норм, но сода немного чувствуется, муку ещё не добавляла. Я один раз, давно, перефигачила соды, там на массу, торт другой был, 2 чайные ложки, коржи прям были со вкусом соды
Я уже не помню сколько соды сыпала.Она не чувствовалась совсем.В принципе чайная ложка вроде и не много.