Девочки кондитеры!

сколько дней у вас уходит чтобы приготовить один торт? За один день собираетесь и печёте? У меня уходит три дня, это норма или можно собирать быстрее? Просто первые сутки у меня бисквит отдыхает, второй сутки у меня стоит собранный торт к кольце под прессом или без, и на третьи сутки я торт уже покрываю и полностью доделываю. Это правильно? Я новичок. И ещё, я покупаю все в наших местных магазинах, может дешевле где то заказывать? Сайты которые тут иногда советуют, цены практически не отличаются, иногда даже дороже. На валдберис кстати что то можно купит совсем недорого. Но может где то можно оптом покупать и это будет дешевле намного? Я учусь, ищу рецепты, готовлю, не продаю.