Есть какие-то секреты, как жарить филе белой рыбы (палтус, хек), чтоб оно в процессе не разваливалось? А то у меня всегда в крошки…
Есть какие-то секреты, как жарить филе белой рыбы (палтус, хек), чтоб оно в процессе не разваливалось? А то у меня всегда в крошки…
Комментарии
6В пирог такую рыбу!!! Оооой прям вкуснятина ?
Послушаю, тоже интересно ) ?
На хорошей сковороде поджаривать
Не накрывать крышкой пока не сформируется корочка
В муку, потом в яйцо и в панировочные сухари
В кляре, как вариант, на хорошей сковороде, которая не прилипает.