РЕЦЕПТ китайского блюда без названия.

Доброго времени суток, девочки!

Сегодня мы будем готовить китайское блюдо, которому пока нет названия, т.к. я придумала его сама, основываясь на других рецептах.

Итак, на приготовления этого блюда нам понадобится:

Мясо свинина или говядина (приоритетнее говядина, но у меня была корейка свиная) – 300гр.;

Картофель – если не крупный, то 4-5шт., если крупный – 2шт. вполне хватит;

Перец болгарский красный сладкий – если большой, то половинку;

Лук – много здесь не бывает, одной крупной луковицы достаточно;

Морковь – 1 средняя;

Стручковая фасоль – 100-150гр. (на фото не представлена, поздно вспомнила);

Вода примерно 600мл., специи соль, зеленушки, соевый соус и специи универсальные (у меня смесь для любых блюд);

Самое главное: ЛАПША! Я покупаю такую «Доширак», но она особенная, специально для приготовления таких блюд, ее необходимо варить! Две штуки будет за глаза.

Всего этого количества продуктов хватит не менее, чем на 6 порций.

Нарезать нужно следующим образом:

Мясо режем мелкими пластинками, чем тоньше, тем лучше; картофель прямоугольными брусочками; морковь тонкими четвертинками, перец маленькими полосками; лук полукольцами.

Начинаем с обжарки мяса: на раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла. Вываливаем мясо и перемешиваем.

Мясо ни в коем случае не перчим и не солим, иначе появится много жидкости, от которой мы будем наоборот избавляться. Жарим мясо до румяной корочки, около 10 минут:

Далее добавляем в обжаренное мясо картофель и жарим несколько минут, перемешивая:

Вот теперь можно добавлять соевый соус. Соус добавляем следующим образом: в кружку наливаем немного, примерно 50-70мл соуса, и разбавляем простой кипяченой водой:

Выливаем на сковороду к мясу. ТОЛЬКО ПОСЛЕ ТОГО, КАК ДОБАВИЛИ СОУСНУЮ СМЕСЬ, можете СОЛИТЬ и перчить по своему вкусу, иначе можно пересолить, т.к. соевый соус изначально очень соленый! Иногда я вообще даже соль не кладу, просто побольше соуса. Но на свой усмотр.

Добавляем морковь. Перемешиваем. Теперь все ингредиенты идут друг за другом с интервалом в несколько минут, для того, чтобы мы успели все тщательно перемешать, и чтобы ничего не пригорело.

Далее стручковую фасоль, и снова перемешиваем.

Потом лук. И по старой схеме — перемешиваем.

Ну, и, наконец, перец. Немного расплывчато получилось, сорри.

Как обычно – перемешали.

Добавляем один из двух пакетов из лапши со специальным соусом и перемешиваем:

Вот теперь мы можем заливать наше блюдо смесью из соевого соуса и оставшейся воды (не забыли, в самом начале необходимо около 600мл. воды), должно быть залито водой, чуть прикрывая овощи с мясом:

Пока у нас тушатся овощи, ставим кастрюлю с водой (1литр жидкости). Не солим, просто добавляем специальный пакет из лапши. Варим не больше 5 минут, как указано на пакете из-под лапши:

С начала закладки мяса и овощей пройдет примерно 20-30 минут до полной готовности.

Ну, окончательный этап – это укладывание приготовленного блюда на тарелку:

Затраченное время примерно около 1 часа. Но это стоит того.

Цена вопроса: 250-270руб. на 6 порций.

Приятного аппетита, мои дорогие!

P.s.: Завтра Вас ожидает ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ в своем исполнении блюдо из курицы.

Как обычно, кто желает — добавляемся в друзья!