Перемолоть с луком и чесноком, добавить пару яиц и муки 2-3 столовых ложки с горкой. Но (!) если есть панировочные сухари без добавок, то лучше добавить их. Посолить. Перемешать, дать постоять минут 10, перемешать еще раз и выпечь блины/коржи. Начинка любая. Классика: промазать майонезом и проложить зажаркой из лука и моркови. Я делала с майонезом и сыр+ветчина (потереть на крупной тёрке), грибной крем (обжаренные шампиньоны перемолоть с творожным сыром и сметаной), помидоры с майонезом и чесноком, просто сыр тёртый, творожный сыр+укроп и маринованные огурцы