Очень люблю салат с кальмарами, вот и к новогоднему столу купили. Всегда чищу их под теплой водой, снимаю пленочку. Это процесс тягомотный ((( Тут нашла видео, в котором показано, как быстро очистить кальмары. Нужно опустить в кипящую воду, помешать и как закипит, выложить их в ледяную воду. Пленочка сворачивается и останется убрать внутренности и хорду. А потом уже в течении буквально 2-ух минут отварить. Вот как-то так… Вот я и думаю, стоит ли ускорить процесс??? Они же махов варятся, а чуть передержишь, они становятся резиновые((( А вы как чистите кальмары?
Кальмары
Комментарии
Актуальные посты
Я всегда их в кипящую воду, 5 минут и готово. Всё действительно потом легко снимается.
Меня смущает, что в вашем способе потом внутренности убирать нужно. Бе. Сразу нужно. А вообще обожаю чистить кальмаров на сырую)))
Чищеные покупаю, варю пару минут, ненавижу с ними возни
Так и чищу, только в кипяток опускаю буквально на секунду, сразу в холодную и очищаю очень быстро. Варю их потом 5 минут. У вас в процессе они слишком долго будут в кипятке и могут подвариться.
Я их кипятком заливаю, мешаю, под водой промывают и они чистенькие)
Я покупаю уже чищеные, только внутри убираю плёнку, варю 90 сек по таймеру, для меня наоборот это самое просто, всегда лежит в морозилке пачка, ужин за 10 минут
я последнее время так и чищу, в кипяток на пару минут, свернулась пленка, убрала и обратно в ту же кастрюлю, но уже не кипячу, оставляю в воде до остывания
Замороженные в кипящую воду бросаю. Очищаю и варю минуту
Горячим способом. Ничего не переваривается и снимать действительно проще.
Я просто кальмары обливаю кипятком, с них тогда кожица сходит очень быстро
Так же, как и вы