Борщ !

Борщ!
Мороз на улице вдохновляет на то, чтобы чем-нибудь согреться, предлагаю вашему вниманию лёгкий рецепт борща для всей семьи!
Вам понадобятся:(не пишу пропорции овощей, так как всё зависит от того, какой «густоты» Вы любите супчики):

Любой мясной бульон(можно просто воду, если вегетарианите или поститесь)

Свекла (чтобы не тратить массу времени на приготовление, я беру во вкусвилле свеклу в вакууме-уже готовую)

Картофель кубиками

Капуста любая (белокочанная, цветная, красная)

Морковь тёртая

Лук репчатый меленько нарезанный

Помидоры или томатный сок(НЕ ПАСТА) по желанию

Лимонный сок

Чеснок

Соль, перец, лавровый лист, цедра по вкусу

В заранее приготовленный мясной бульон кладем картошку, капусту, лук, морковь, помидоры или вливаем томатный сок.
Пока овощи провариваются — натираем варёную свеклу, далее смешиваем с 5-6 столовыми ложками лимонного сока (раньше смешивала с 2 столовыми ложками яблочного уксуса, но этот рецепт борща, в том числе, и для маленьких детей, поэтому заменила) и три столовых ложки сахара без горки ИЛИ сиропа топинамбура(если не едите сахар).Перемешиваем.Оставляем на 10 минут.

В это время натираем чеснок и добавляем его к свекле, перемешиваем и высыпаем свеклу с чесноком в кастрюлю с бульоном и овощами.

Варим минут 15-20.В процессе можно добавить соль, перец, лавровый лист по желанию.Также мне нравится натирать и добавлять лимонную цедру, как вариант специи к борщу.Обязательно доведите борщ до кипения и подождите пока прокипит 1-2 минуты:)Вуаля, всё готово!

Всем приятного аппетита!

С радостью и восхищением, всегда ваша, Надежда ❤️
#готовка