Полюбилась мне такая закуска на праздничные столы :) Всегда очень хорошо их едят, и большой плюс, что можно сделать большое разнообразие рулетиков, вообще в тортилью можно завернуть хоть что и на любой вкус :)
Сначала опишу главные правила.
1. Лучше всего брать именно тортилью, а не лаваш, лаваш тоньше, он быстро пропитыается жиром из начинки, превращается в тряпку, может порваться. С одной тортильи получается 6-8 кусочков, как вы будете резать.
2. Тортилью обязательно намазать чем-то вязким, особенно внимание надо уделить краям, чтобы они слиплись и ролл ваш не разваливался.
3. начинкку лучше всего либо тонкими пластами резать, либо измельчать на терке, либо резать тонкой длинной соломкой. Палстики выглядят эффектней в готовых роллах, если вас есть овощечистка, то ей можно сделать из, например, огурца очнеь тонкие пласты.
4. Не берите в начинку сочные овощи типа помидор, сок выльется буде тне очень красиво.
5. Если роллы резать тонко, то как на картинке лучше их закрепить зубочсткой, сверху можно добавить помидорку черри, кусочек сыра, маслину/оливку, креветку, виноградинку :)
А теперь поговорим про начинки.
Вместо соуса можно использовать:
— творожный сыр, и это самое популярное, наверное, в него можно добавить чеснок, майонез для нежности, зелень,
— густой майонез с всевозможными добавками,
— майонез, смешанный с тертым сыром,
— вареные тертые яйца смешанные с майонезом и чесноком — тоже отличный вариант, которым я пользуюсь для мужниных роллов.
И теперь несколько вариантов начинок:
— и самая известная — красная рыбка, ее можно взять на развес бквально 200 гр, а может быть она останется у вас от другой готовки, еще вариант, сейчас вижу часто в магазинах красная рыбка продается нарезанная слайсами упаковки где-то 150 гр, такая тоже отлично поойдет в рулетики + огурец/авокадо
— бекон + маринованый огурец + петрушка
— копченая курица + маслины + салат типа айсберга или пекинская капуста + перец свежий
— вареное куриное филе + сыр пластиками + ананасы или мандарины.
Обожаю такие рулетики)) особенно с рыбкой и фиоадельфией))
мои тоже любимые с рыбкой :) Но у меня же муж ни сыр, ни рыбу не ест, поэтому новые рецептики просятся сами :)
Мой, к счастью, любит))) ещё вкусно плавленый сыр +обжаренные шампиньоны или лисички с луком и свежей петрушкой.
ммм, вкусняшка :)
Сразу есть захотелось, спасибо за идеи
😂 я тоже теперь голодная сижу
Согласна, вкусно и красиво) (