6 белков взбить с 300 гр сахарной пудры, затем добавить 40 гр кукурузного крахмала.
Взбить все до пиков.
Далее на силиконовый коврик выкладываем ложкой.
И выпекаем 35 минут при температуре 160 градусов.

Далее вытаскиваем, накрываем пергаментом сверху и аккуратно на пергамент переворачиваем, далее выкладываем крем ( 200 гр сливок 33%+100 гр сливочного сыра)
На крем ягоды) и аккуратно с помощью пергамента закручиваем в рулет ) сверху украшаем по желанию)
Далее в холодильник на 2-3 часа)
Готово)))!