Ахьар галнаш:) Чеченская кухня:) Кто знает тот поймет?

Пожалуй напишу по подробнее .
Итак варим мясо, это может быть говядина, баранина, курочка, индейка. Но не рыба ) Достаём мясо и в отдельную кастрюлю убираю, также добавляю часть бульона туда же( чтобы был чистый бульон к блюду) Потом ( это обычно делается пока варится мясо ) замешиваем тесто, если это кукурузная мука то, вода, соль и я добавляю немного ржаной, чтобы лепились лучше, это те что у меня на фото, если же это из обычной муки, то опять же вода, соль, яйцо. Тесто раскатываем, где-то с мизинчик чтоб была высота, режем на пласты примерно 1 см и их уже вручную раскатываем на доске как макарошки и всю эту красоту в бульон :) вариться:) но есть ещё самый главный атрибут -соус. Их два. Я всегда оба готовлю.
Чесночный, чеснок, бульон, соль, перец
И второй -это отварная картошка, растолочь в пюре, лук обжарить на растительном или топленом ( вкуснее) масле и добавляем в пюре и бульончик, это правда очень вкусно и сытно!:) сейчас попробую найти фото :)

Вот)

Вот)

Вот)

Какая вкуснотища ? Спасибо за развёрнутый ответ, обязательно приготовлю ?? аж есть захотелось на ночь глядя )))

Рада была помочь :) если будут вопросы в процессе, пишите мне сюда,,. я много раз за день захожу ??

Спасибо, хорошо ?

Ва, баркал!))

Ваа я оч люблю ?

Вкусно жее))

Кстати да, тоже добавляю обычную немного, для клейкости

Да, из кукурузной муки, но я больше люблю из обычной муки:)

Да я тоже ?

С сушёным мясом ели?:) мммм

Нет, хотелось бы?

Это очень вкусно! Попробуйте!:)

Нет:) оно отдельно варится и потом в этом бульоне эти малышечки)

Не знаю почему, ооочень уважаю чеченские традиции и кухню… наверно потому что схожи с татарскими ?