Девочки, кто солил? Блин, я первый раз решила засолить рыбу. Сутки же засаливать надо?
И еще боюсь, что в ней паразиты, и соль их не убьёт. У вас были проблемы с рыбкой? Точнее сказать, с паразитами не сталкивались?
5 августа 2016 17:48
Горбуша - ценный продукт и многие об этом знают.
Чаще всего использование этой рыбки ограничивается засолкой и бутербродами. Но на самом деле из горбуши можно приготовить массу вкуснейших блюд: первых, вторых, закусок и салатов. Разнообразие удивит … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Сколько бы ни говорилось о вреде копчёных продуктов для здоровья, но они вкусны.
И, если не забывать о чувстве меры в их употреблении, то копчение ничем не хуже остальных способов заготовки.
Копчением горбуши могут заниматься не только жители Камчатки … Читать далее
5 августа 2016 17:51
Сколько бы ни говорилось о вреде копчёных продуктов для здоровья, но они вкусны. И, если не забывать о чувстве меры в их употреблении, то копчение ничем не хуже остальных способов заготовки. Копчением горбуши могут заниматься не только жители Камчатки … Читать далее
Постоянно солим) форель)) муж делает) сам чистит её, солит, мне очень нравится, я только ем ?
Паразитов обычно видно, если это глисты) а засаливаю рыбу 2 столовые ложки соли и столько же сахара смешать, и сверху на кусок рыбы выложить. Через сутки промыть и оставить минут на 10 в воде. Обсушить и можно есть
Мама раньше всегда делала паштет через мясорубку из горбуши засоленой! Очень вкусно! Больше эту рыбу не употребляю не в каком виде в домашних условиях
Пару дней назад солила, слава Богу нормально получилось)
Ой, только я кету солила
А сколько по времени? Я добавила ложку соли, ложку сахара. Суток хватит?
Я оставляю на 3 часа, все хорошо просаливается, проблем никогда не было, так же семгу и форель засаливаю
Я сверху не сыпала, в миске все вместе перемещала, накрыла и убрала в холод, мне теперь кажется, что неправильно сделала..
Я сначала оставляю в тепле, когда рыба даёт сок ставлю в холодильник .
Ну попробуйте, может все хорошо получится, у сестры свекровь тоже кусочками засаливает и вкусно получается. Я кстати горбушу ещё немного маслом поливаю чтобы срочнее была
У меня сутки в холодильнике стояла. Нарезала на тонкие пласты и пересыпала. Две ложки соли и ложка сахара.