Я в основном использую всегда простое дрожжевое тесто для выпечки) А рецепт тоже не мудрён) Два стакана тёплой, не горячей воды (у меня стакан 200 мл), 1 яйцо, ложек 7-8 столовых сахара, ну вообще конечно количество сахара варьируется в зависимости от того, на какую именно выпечку вы планируете использовать тесто: сладкую или не очень, поэтому можно и больше и меньше добавить) Ну и щепотку соли, это всё сначала перемешиваю, потом добавляю немного растительного масла, буквально пару столовых ложек, высыпаю на эти два стакана одну одиннадцати граммовую пачку именно быстродействующих дрожжей, тоже ложкой всё снова хорошо перемешиваю и начинаю подсыпать муку и замешивать тесто. Никогда количество муки не измеряю, добавляю столько, сколько возьмёт тесто, пока не будет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Сначала мешу в чашке, а когда оно уже стало гуще, то выкладываю на стол и продолжаю вымешивать, подсыпая по необходимости муки. Ну и вот как перестало липнуть, то кладу обратно в чашку, накрываю пакетом, сверху полотенцем и убираю в непродуваемое тёплое, тёмное место на час — полтора) И когда уже тесто хорошо поднимется, то достаю, снова на стол, немного ещё помну и начинаю готовить) Духовку всегда до этого предварительно разогреваю, ну и в процессе выпечки конечно стараюсь не открывать, чтобы тесто не оседало)

Спасибо? Ну думаю, что с появлением малыша я тоже конечно немного сокращу свою пекарскую деятельность))) Особенно, пока привыкну к изменениям в жизни)) Но как-то надо будет войти в ритм потом)

Ну да))) Откармливается за счёт моих бессонных ночей, а потом говорит "Это чтоб тебе не обидно было, что только у тебя животик растёт, я тебя тоже поддерживаю"?

?

Спасибо)) Ну я уже заранее знала, что у меня намечается очередная полу бессонная ночь, поэтому с вечера завела тесто, чтоб к ночи как раз подошло)) И всё, пошло-поехало?