Обещала девочки написать вам этот рецепт. Простите что без фото. Сразу скажу что утащила его отсюда , но немного адаптировала под себя.
Филе говядины —1кг (весов у меня нет взяла на глаз — нормальный такой кусочек примерно 30 см длинной объемный такой. Я взяла заднюю часть что бы было меньше жил.
кефир 0% — 6 ст. л., — по рецепту — а по факту — налила «на глаз», что бы закрывало мясо.
соевый соус — 50-100 г, Тоже на глаз.(ливанула так нормально))))) — соус без сахара должен быть!
приправа для жарки мяса у меня была,
чеснок, 3-4 таких нормальных зубчика.
Соль не нужно! — хватит и соевого соуса.
Перец — немного, для вкуса. +фольга
Помыть говядину, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на 2 части. Положить мясо в глубокую тарелку. Выдавить чеснок, положить приправы, соевого соуса, как уже писала, налила на глаз, примерно 2 ст ложки. Натереть мясо получившийся смесью и залить кефиром. Все еще раз перемешать и поставить в прохладное местона 30-40 минут. Взять большой лист фольги выложить кусок мяса, сделать бортики — приподнять края фольги, то же сделать со вторым кусочком мяса и поровну разлить маринад. Фольгу сверху скрутить — получаются как бы мешочки. Положить на противень, и отправить в разогретую духовку на 40-45 минут, при температуре 180-200 градусов. Через 40-45 минут развернуть эти сумочки фольги и дать запечься мясу до румяной корочки, я оставляла на 20 минут. Проверить мясо проткнув вилкой. Все готово! Достать из духовки. Вкусно и горячем и в холодном виде!) Мясо получается очень сочным, не жестким! Соус оставшийся в сумочках из фольги оставить, в него можно обмакивать мясо!
Читайте также: лакумы на кефире по кабардински рецепт
супер
вкусненько как, пальчики оближешь и язык съесть можно