Девочки нужен проверенный рецепт пирога

я всегда на несладкие пироги тесто такое делаю:3 ст.л муки+1ст.л сахара+1ч.л соли перемешать залить 250 мл кипятка, добавить 3 ст.л под.масла, перемешать остудить, добавить еще 250 мл воды уже ком.тепм. добавить сух.дрожжи 2 ст.л и 1 чай.л перемешать дать постоять минут 15-20, постепенно добавить 500 гр муки, дать постоять минут 30 и можно готовить пирог, я делаю с картошкой, курица филе, лук перчу, солю можно зелени добавить сухой или свежей.