тирамису..нужен рецепт

готовила по этому рецепту на нг, очень вкусно!!! теперь меня каждый праздник заставляют его делать!

только я вместо дамских пальчиков использовала обычные бисквитные коржи… не нашла печенье

я здесь брала

Рецепт знакомой моей:

Тирамису я готовлю по рецепту, который указан внутри на крышке лучшего маскарпоне, которое мне тут пока попадалось, только вместо 4 экстрасвежих куриных яиц я беру 15 перепелиных, и в этом главная возня рецепта. Но куриные есть в сыром виде я не решаюсь, какие-то они не экстрасвежие, по-моему. Еще, говорят, возни можно избежать, заменив яйца сливками, но мне кажется, тогда получится жирновато. Короче, вот мой рецепт: 15 перепелиных яиц разделить на желтки-белки, в желтки всыпать 6 ст. л. сахара и взбить до пенистости, потом туда добавить 500 г маскарпоне и снова взбить. В белки тоже добавить шесть ст л сахара и взбить хорошенько как для безе. Теперь белки добавить к массе и перемешать аккуратно деревянной ложкой. Заранее приготовить стакана полтора-два кофе, и теперь быстренько обмакивать в кофе печенье савоярди и укладывать слой печенья, слой крема, после слоя крема посыпать через сито какао, дальше опять все повторить. Обычно получается по два-три повтора. Часов на 6 в холодильник — все!<?xml:namespace prefix = o ns = «urn:schemas-microsoft-com:office:office» />