кролик, разделанный на кусочки, примерно 1 кг
300 г небольших твёрдых помидоров
3 зубчика чеснока
100 г небольших чёрных оливок
соль
перец
ол.масло
Выстелить глубокий противень бумагой.
Выложить туда кролика, помидоры, порезанные пополам, оливки, чеснок, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Перемешать.
Запекать при 200 * минут 40, до румяной корочки на мясе.
Хорошо подавать с овощным гарниром, типа шпината или мангольда, с чем-нибудь нежным.
