Девочки, подружки! Спешу поделиться рецептом очень вкусных пончиков! Я не люблю рецепты из интернета, а стоять учиться рядом не всегда получается, но я доверилась блогу одной нашей тучаночки и вуаля, у меня получились обещанные пухленькие, мягкие с хрустящей корочкой пончики! Во внутрь можно и начику: варенье, крем. Изменив им форму, можно вполне сделать турецкие Пиши!!!
Фото мое.
Итак рецепт
Тесто
- Молоко — 500 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Масло сл. или маргарин — 125гр. (я взяла маргарин)
- Сахар — 2 ст.л. + 1ч.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Дрожжи сухие — 10гр. (пакетик) Maya Dr. Oetker
- Вода тёплая — 0,5 ст.
- Мука — столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам. (у меня ушло почти кг)
Делем так:
Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи и дать немного постоять, 20 мин.
Теперь добавляем яйцо и сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). Соль. И можно ванилин, но я не ложила. Хорошо все помешаем.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. У меня ушло 7 стаканов (200мл, граненый). Тесто получилось липкое. Оставила его в миске. Под миску поставила кастрюльку с теплой водой. Накрыла полотенцем и оставила на час.
Тесто у меня убежало, увеличилось почти вдвое… Очень хорошо подошло. Выложила на стол и стала месить подсыпая муку. Наверное ушло больше стакана. Оставила тесто чуть чуть липким, но чтобы раскатать можно было.
Раскатать пластом толщиной 1см. Вырезать кружки среднего размера (я делала граненым стаканом)
Сложила на поднос и оставила у теплой плиты на 10 минут. (Как раз хватило прибраться на столе).
Жарила прямо в кастрюльке. Масло налила, чтобы пончики чуть плавали, около 1,5см.
Они надувались прямо на глазах!
Готовые пончики выкладывайте на салфетки! И да, они не очень жирные!!!
Начинять уже не было времени, поэтому посыпала сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
Р.S. Девочки, теста реально много получается, где-то около 40 пончиков. Я часть теста вчера положила в морозильник. Сегодня утром достала и опять сделала пончики. Такие же хрустящие и воздушные, мало того, они все внутри получились с дырочкой!
Спасибо, что заглянули!
спасибо! в закладочки!
выглядит очень вкусно! Спасибо за рецептик)
мммм как давно я не ела пончиков… и не скоро еще буду, но выглядит круто
утащю на всякий случай
v zakladki!!!!!
класс, в закладки
единственный минус, они делаются в масле ..(((
я тоже сначало сказала много масла, но потом оказалось не так уж много, и на вкус масла нет
Попробую сделать тоже, а то все печенье, да тортики..
а в 9 вечера всегда все вкуснее))))))
офигенный рецепт, забираю, попробую сделать
кто на последней фотке понадкусывал?)))))))))))
Пожалуста! Не пожалеешь!
яяяя
Жирненько! Калорийненько! Но, блин, же вкукусненько!
