Девочки из других стран, у вас 25 праздник...

спасибо! )

а что готовите? как отмечаете?

Настоящий рождественский стол должен состоять из девяти блюд.

Чисто латвийская традиция, которая вновь сочетает языческие и христианские, а также – кулинарные традиции. Это знаменитые латышские piparkūkas! Это медовое печенье с добавлением перца, имбиря и других специй, придающих ему особенный коричневый цвет и терпкий пикантный вкус. История этого печенья восходит к 13 веку, когда его пекли в форме ангела или богини счастья Лаймы. Сейчас разнообразие piparkūkas бесконечно. Это могут быть домики, большие, украшенные глазурью, печенья с пожеланиями счастья или – россыпь маленьких печений разнообразной формы, украшающих стол, елку и создающие особый латвийский запах рождества.

Основным блюдом традиционно является серый горох со шпеком. Когда-то он подавался с целой свиной головой или – со свиным пятачком, но позже рецепт упростили. Подается он традиционно с кефиром. И его нужно обязательно съесть ВЕСЬ. Считается, что горох символизирует благополучие в новом году. И если вы целиком съели весь сваренный в рождественский вечер горох, то ни одна слезинка года прошлого не перейдет в новый.

Еще одним традиционным блюдом являются Sklandrausis— старинное блюдо латышской кухни. Это открытый круглый пирог из крутого ржаного теста с картофельно-морковной начинкой. Когда-то он символизировал Солнце, которого так не хватает зимой. В 2013 году Sklandrausis включен Европейской Комиссией в список «Гарантированной традиционной особенности». Тем самым, традиционное латвийское мучное изделие стало первым в Латвии продуктом сельского хозяйства, которое защищено на уровне ЕС.

Ещё одним традиционным блюдом всегда считалась кровяная колбаса. Она обязательно должна быть свернута кругом, так как круг — символ Солнца и его покровительство латышским земледельцам всегда было ой как необходимо.

Невозможно забыть излюбленное местное лакомство — пирожки со шпеком. Стол без них невозможно себе представить.

Из более современных традиций на рождественский стол пришла рыба. Это может быть карп со сладким мясом и крупными чешуйками, которые принято складывать в кошельки и карманы, чтобы в новом году всегда быть с деньгами.

Изменились и напитки. Если в древности традиционным напитком на столе было пиво с мёдом, то сейчас его успешно заменило шампанское!

Светлого рождества!

ой спасибо! интересно очень!

Если интересно, то Вам сюда https://www.baby.ru/blogs/post/219135663-64979574/

и сюда https://www.baby.ru/blogs/post/228355048-64979574/

и https://www.baby.ru/blogs/post/221575172-64979574/

огромное спасибо! будет чем завтра заняться, изучением!

Рада всегда поделится!