Девочки, хочу поделиться с вами рецептом обалденно вкусного тортика, шоколадно-апельсинового с творожной начинкой.
Ингредиенты которые нам понадобятся:
-для теста:
100 г муки
3 ст.ложки без горки порошка какао
1 ч.ложка разрыхлителя
100 г сливочного масла
75 г сахара или пудры
5 яиц
100 г сахара
100 г тёмного шоколада
щепотка соли
— для пропитки:
сок 2-х апельсинов
0,5 стакана сахара
(в рецепте по которому готовлю, еще используют 2 ст.ложки апельсинового ликёра Куантро, я не добавляю, хотя с ним наверно вкусней)
— для крема:
200 мл сметаны или жирных сливок (от 33%)
100 г творога
цедра 1 апельсина
100 г сахара
— для шоколадной глазури:
2 ст.ложки сметаны
2 ч.ложки какао
3 ст.ложки сахара
1 ст.ложка сливочного масла
— для украшения:
шоколадная стружка
апельсиновые дольки
Муку, разрыхлитель и какао смешиваем
Сливочное масло взбиваем с сахаром
Желтки растираем с половиной сахара и солью, а шоколад растапливаем на водяной бане.и постепенно смешиваем шоколад, масло и желтки
Далее смешиваем это все с сухими ингредиентами
Смешиваем оставшийся сахар с белками до мелких пиков и добавляем в получившееся тесто
Пока печется тортик, готовим крем.смешиваем цедру, сахар, сметану и творог до однородной массы
И сразу готовим пропитку.на огне доводим до кипения сок апельсинов с сахаром, после чего провариваем еще мин 2-3
Готовый бисквит остужаем, разрезаем на 2-3 коржа и пропитываем соком.дальше смазываем кремом и собираем торт
Варим глазурь.доводим до кипения и варим 1 минуту до густоты.заливаем торт
Ставим тортик на мин 15 в холодильник.достаем и украшаем.тут кому как нравится, у кого на что хватит фантазии)у меня получился такой
Девочки, еще хочу отметить, что торт лучше готовить на ночь.так он хорошо пропитается и на следующий день будет еще вкусней! приятного чаепития;)
очень-очень люблю сочетание шоколада и апельсина
я неимоверно ленива)
муж приедет, авось это сподвигнет меня на кулинарные эксперименты)
нееееееет. я выбираю мясо) вообще во время беременности охладела к сладостям, хотя была страшной сладкоежкой до беременности.
мы пока около 2-3 килограмм набрали. все говорят, что похудела, и только пузо вперед торчит) мы тоже думаем, что мальчик. в четверг еще раз на узи придется идти, т.к. наш малышок ну совсем передом не хочет поворачиваться и узистка даже не смогла лицо рассмотреть, так что это необходимость. авось и пол узнаем. вы уже сколько набрали?
фотка на прошлой неделе) вид устрашающий, но в общей сложности набрали мы мало, а я сама похудела. и выгляжу теперь как ребенок Африки — огромное пузо и тонкие руки-ноги) хотя до беременности славилась аппетитными ягодицами))да, у нас мальчик))) сегодня выяснили))
спасибо)))
попробую такой сделать, пока в закладочки приберу
В закладки, попробую, спасибо.
спасибки за пост) в закладки
Ммм класс!!!
Да да и не трудно вроде бы! Спасибо!!!