Меню на 31.10

30 октября 2013 22:36

Доброе утро, дорогие девочки!

Сегодня предлагаем вам приготовить:

1. Спагетти с грибным соусом

Меню на 31.10

Ингредиенты:

спагетти
грибы (любые)
лук
сметана
чеснок
чуть-чуть муки
соль
перец

Грибы жарим на масле потом добавляем лук, потом чеснок (чем больше, тем лучше), добавляем сметану, немного воды и чуть-чуть муки. Закрываем крышкой и тушим до готовности!!!!

2. Салат из кукурузы и авокадо

Меню на 31.10

1 банка (450 г.) консервированной кукурузы или столько же замороженной,
1 банка маслин или оливок,
1 красный сладкий перец,
1 небольшая луковица,
несколько зубчиков чеснока,
50 мл. лимонного сока,
несколько столовых ложек оливкового масла,
4 спелых авокадо,
зелень по вкусу

Как готовить салат из кукурузы и авокадо
Если кукуруза замороженная, то следует её разморозить. Для этого можно обдать кукурузу кипятком. Если кукуруза консервированная, нужно слить жидкость из банки.
Выложить кукурузу в салатник. Маслины порезать кружочками, смешать с кукурузой. Красный сладкий перец очистить от семян и хвостика, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Зелень измельчить, добавить в салатник. Авокадо очистить от кожуры, удалить из них косточки и нарезать кубиками. Если салат готовится заранее, то авокадо пока не режьте! Авокадо быстро темнеет и теряет вкусовые качества, поэтому нужно резать их и добавлять в салат непосредственно перед подачей на стол.
Все ингредиенты в салатнике перемешать.
Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Полить этой смесью салат из кукурузы и авокадо.

3. Картошка

Меню на 31.10

Состав:

Печенье 300 гр.
Молоко 1 ст.
Сахар 1 ст.
Слив.масло 200 гр.
Какао 3 ч/л.

Приготовление:
Печенье пропустить через мясорубку. Сахар смешать с какао, высыпать в горячее молоко, прогреть до однородной массы. Добавить размягченное масло и печенье. Все перемешать, охладить, сформировать шарики. Украсить кремом, орешками и т.д. Убрать в холодильник. Можно сделать «колбаску», тогда печенье просто поломать на мелкие кусочки.

4. Гаспачо

Меню на 31.10

Для супа гаспачо на понадобится:

крупные, спелые помидоры – 15 штук
огурец – 4 штуки
красные сладкие перцы – 3 штуки
свежий чеснок – 4-5 крупных зубчиков
черствый белый хлеб, желательно с отрубями – 3–4 ломтика
лук красный – 1 большая луковица
оливковое масло «экстра вирджин» – 125 мл
красный винный уксус – 4 ст. л.
крупная соль, предпочтительно морская – 1 ст. л.
листья петрушки – небольшой пучок
холодная вода, томатный сок или красное сухое вино – по вкусу

Соль и чеснок положить в ступку, растолочь. Наломать хлеб, добавить в ступку; не прекращая работать пестиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, размешать до однородности. Накрыть. Дать настояться 1,5 ч.
Лук мелко нарезать и уложить в миску, залить уксусом. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин. в кипящую воду, снять кожуру. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена. Огурцы очистить от кожицы.
Сладкий перец смазать растительным маслом, поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., пока не появятся черные подпалины; сразу переложить в миску и накрыть. Через 5–6 мин. удалить кожицу и сердцевину.
Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положить содержимое ступки.

На 8 часов в холодильник, я ставлю на ночь. Подавать разбавленым холодной водой, или холодным томатным соком, или смесью воды и красного сухого вина в равных частях.