Вечер добрый)Девчонки,вообще решила испечь

Интересно)не разу не пробовала замораживать) спасибо)

Я замораживаю. В баночки из-под питания. Три белка входит. Один белок примерно 30 грамм. Потом размораживаю, когда накопятся и что-то стряпаю. Можно даже в неполную банку добавлять белок и опять в морозилку.

Безе не сложно делать.

Главное: посуда должна быть сухой (ни капли воды), ни капли желтка в белках, долго взбивать (сначала только белки, несколько минут, потом постепенно вводить сахар) — всего взбивать минут 10.

И потом выпекать 3-5 часов при темп 100 градусов. Я часто на ночь включаю, на обычном режиме или конвекции. Можно сразу не доставать из духовки, открыть дверцу, они будут остывать и подсыхать.

Соотношение: 50 гр сахара на 1 белок.

Пожарьте их?

Можно рулет сделать) безе тонким слоем) высушить, кремом и фрукты) и свернуть)

Вы его главное хорошо сбейте и на низких температурах) оно долго сохнет) но очень вкусно)

Взвивайте белки охлаждёнными, чистыми венчиками, добавьте соли на кончике ножа и чайную ложку лимонного сока, все получится) до высоких пиков

На Ютубе посмотрите Ятортодел, у нее есть видео как делать меренгу из белков.