Каши все еще остаются основой питания ребенка в 2 года, но их желательно готовить не рассыпчатыми, а вязкими. Чтобы приготовить кашу для ребенка, рекомендуется жидкости брать в 3 раза больше, чем крупы. Отличным дополнением к кашам будут кусочки фруктов. Если ваш ребенок не хочет есть кашу, из нее можно сделать запеканку.
Обратите внимание на то, что запеканка — это новый продукт, который можно вводить в рацион ребенка 2 лет. Так, вы можете делать запеканки не только на основе каши, но также из картофеля с мясом. В последнем случае мясные запеканки очень нравятся детям.
Всевозможные супы и борщи также входят в питание ребенка в 2 года. Супы лучше давать всего 2-3 раза в неделю, а вот борщ следует давать чаще, ведь в нем содержится много овощей. Но даже несмотря на то, что ваш ребенок может есть суп или борщ, варить еду для малыша все же придется отдельно. Дело в том, что всевозможные пряности и специи, которые вы можете добавить в еду, не пойдут ребенку на пользу. Для ребенка варите борщ без добавления томатной пасты, перца и лаврового листа. Также учтите, что борщ для ребенка должен вариться дольше, чтобы овощи стали мягкими. Кстати, вы можете варить борщ на мясном бульоне.
Серый, черный и белый хлеб, несладкое печенье должны обязательно входить в рацион ребенка. Но вот всевозможные изделия из песочного теста, пироги и сдобу давать не следует. Различные сладости, такие как зефир, мармелад, леденцы, пастила, повидло можно давать в качестве десерта. Но слишком часто сладкое давать ребенку не следует. Также нельзя давать ребенку шоколад, который может привести к возникновению аллергической реакции и перевозбуждению нервной системы.
В меню ребенка в 2 года также теперь входит печень. Она стимулирует пищеварение и кроветворение. Кроме того, печень богата различными легкоусвояемыми белками. Чтобы приготовить ребенку печень, ее можно потушить с овощами.
Молоко
Ребенок в возрасте два года обязательно должен получать до 600мл молочных продуктов в день. Сюда входят и каши. Молоко – ценный продукт, содержащий кальций и витамин В12. Эти вещества необходимы для роста малыша. Ежедневно ребенок должен принимать молоко, кефир, йогурт. Творог, сметана и сыр можно принимать реже. но в достаточных количествах.
Мясо
Роль мяса в рационе ребенка неоценима. Оно способствует синтезу нуклеиновых кислот, которые необходимы для всех биохимических реакций в организме малыша. Для составления меню нужно использовать нежирные сорта мяса, мясо кур, индейки.
Рыба
Используются сорта рыбы — треска, хек, минтай, морской окунь. Рыба – кладезь витаминов, особенно витамина Д. Белок рыб является легкоусвояемым.
Яйца
Злоупотреблять яйцами в рационе ребенка двух лет не следует. Кратность употребления составляет 1-2 раза в неделю. Дети хорошо едят сваренные яйца, яичницу, омлеты. Употребление сырых яиц противопоказано.
Крупы и хлеб
Хлеб, хлебобулочные изделия и блюда из круп должны входить в меню ребенка ежедневно. Они являются источником углеводов и белков. В хлебе присутствуют важные витамины группы В.
Детям двух лет необходимо 30-50 грамм хлебобулочных изделий в день.
Овощи и фрукты
Овощи и зелень полезны для питания детей. В состав овощей входит клетчатка, стимулирующая работу кишечника. Фрукты содержат витамины А и Р, большое количество витамина С, фруктозу, пектины, органические кислоты.
В сутки норма для ребенка составляет до 300 грамм овощей и 200грамм фруктов.
Вода
Ребенка не надо ограничивать в питье, это связано с подвижностью ребенка. Он много жидкости теряет при играх, ходьбе, беге.
Из напитков рекомендуются такие, как чай, компот, соки. Газированные напитки детям не полезны.
