кулинарки, вопросик!

Как думаете, можно ли закарамелизовать (вот так слово, блин))) ) дыню? Лежит несчастная несладкая половинка в холодильнике, а я думаю, можт типа шарлотки че-нить сделать с такой карамельной дыней вместо яблок… Или начинкой в тортик зафигачить...