Влюбилась в этот способ приготовления риса. Теперь он стоит на первом месте с ризотто )) еще не поняла что все же круче. каждый по своему. Ведь они абсолютно разные.
вот рецепт на который я ориентировалась
Жареный рис по-китайски
Список ингредиентов
- рис длиннозернистый — 1,5 стакана
- яйца — 3 шт
- растительное масло — 2 ст. ложки
- чеснок — 1 зубчик
- зеленый лук — 3 стебля
- отварной или замороженный зеленый горошек — 130 г
- светлый соевый соус — 1 ст. ложка
- соль — 1 ч. ложка
Способ приготовления
Рис тщательно промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой и варить на маленьком огне пока не впитается вся жидкость. Дать рису остыть и поставить на некоторое время в холодильник.!!!
Яйца слегка взбить и обжарить с добавлением масла, постоянно мешая, до образования густой массы. Переложить на тарелку и накрыть, чтобы масса оставалась теплой.
Зеленый лук и чеснок измельчить. Масло нагреть в глубокой сковороде. Выложить рис, перемешать и немного обжарить. Добавить лук с чесноком, зеленый горошек и соевый соус. Перемешать, добавить обжаренные ранее яйца и соль. Прогреть продолжая помешивать и снять с плиты.
… Только единственное яйца не выклдывала в тарелку и горох не добавляла и соус соевый у меня не светлый. )) а вместо зеленого лука репчатый тонкими полукольцами.(не пассируя заранее) И рис сварила по быстрому в пароварке и рис больше люблю круглозерновой )) Еще можно креветки или курочку добавить. собстно как я и сделала )) Такая весч получилась. Супер ) рисинка к рисинке и вкус такой приятный. и вроде не вареный и не жареный а какой то такой правильный, как надо )
В общем каждый подбивает под себя рецепт. но очень вкусно в итоге! )
а фото можно
эх, попробую тоже так сделать =)))
я делаю на глаз. Сыплю в емкость рис (в данном случае в штуку из пароварки для риса. но не суть ваще ). Сколько бы не было написано в рецепте риса — воды лью чтобы пальца на 2 она покрывала рис. Этот метод еще не подводил )
Только этот метод не относится к ризотто. Только в том случае если просто нужно сварить рис обычно.
ММММ Надо попробовать, твой вариант по аппетитнее, чем в рецепте!
Даа ) под себя же делала. как всегда не удержалась и самовольничать начала. ) Обязательно попробуй. я и не знала ваще что рис может быть таким разным. Думала самое крутое это плов. Ан нет ))
в закладки
еще поглядите видео ризотто тоже супер вкуснота — джейми оливер 3 варианта ризотто. Видео.ссыль очкую давать, опять забанят ))
ага