Рецепт свинной рульки. Делюсь, хозяйкам в помощь:)

Предистория: первый раз готовила, назовем это свинным рулетом, и рецепт из головы брала))) Делала так как мне казалось будет вкусно!

Мой муж безумно любит запеченное мясо, но не сухое, а, например, свинную коленку или какую нибудь не менее вкусную часть. В общем, поехали мы с ним в магазин закупаться, и проходя мимо мясного отдела увидели вот такую красоту!( к сожалению фото в сыром виде я сделать забыла).

в тот же вечер, когда купили, я замочила ее в соленном расстворе, добавив туда пару горошен немолотого перца и лаврушик. С утра я отварила рулет в луковой шелухе… которую давно копила, потому что хотела как моя бабуля на Пасху отварить в ней яйца)))

отваривала минут 20, больше думаю и не надо было! Достала, пока остывал мой полуготовый рулет я сделала сосус: 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. меда и 1 ст.л. горчицы и, конечно же, чуть чуть перца чили молотого

нашпиговала рулет чесноком

смазала все приготовленным соусом

обтянув пленкой, убрала в холодильник. Так сказать настоятья и пропитаться соусом. Часа за два обматала фольгой… не забываем маслом растительным чуть смазать место, где будет лежать рулет, во избежании пригорания… и поставила в духовку запекаться на 180 градусов. Через полтора часа открыла фольгу, чтобы запечь вкусную золотую корочку!

К сожалению, фото только из духовки рулета готового я тоже не сделала.

Не совсем я добросовестный кулинар. Но могу сказать что было очень вкусно!