РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 10 МЕСЯЦЕВ

ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО
Яблоко хорошо помыть, разрезать пополам, положить в форму для запекания и накрыть крышкой. Выпекать 15—20 минут при температуре 180 градусов. Для детей до 1 года предпочтительно готовить печеные яблоки в пароварке 20 минут.

МУСС ИЗ СВЕЖИХ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД
Можно использовать красную и черную смородину, клюкву.
Ингредиенты на 2 порции:
1/2 стакана ягод
1 ст.л.манной крупы
1 ч.л.сахара
1 ст.воды
Замороженные ягоды следует подвергать быстрому размораживанию непосредственно перед употреблением.
Ягоды перебрать, промыть, сполоснуть холодной кипяченной водой, размять ложкой. Залить ягоды горячей водой и кипятить 5—7 минут. затем процедить и протереть сквозь сито, засыпать манную крупу и варить фруктовую манную кашу до готовности. Готовую кашу слегка охладить, влить ягодный сок и взбить до получения густой пенообразной массы так, чтобы ее объем увеличился в 2 раза. Готовый мусс разлить в формочки и поставить охлаждаться в холодильник.

СУФЛЕ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ
Ингредиенты:
1 морковь
1/2 яблока
1/4 яйца
1 ч.л. манной крупы
1/2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. молока

Морковь почистить, мелко нарезать и тушить до готовности 7—10 минут в 1/4 стакана молока, разведенного водой (1 ст.л. молока на 3 ст.л. кипяченной воды). Взбить смесь блендером и поставить на огонь, насыпать манку, довести до кипения, затем снять с огня и дать смеси остыть. В это время взбить белок и разделить его на 2 части. Добавить в морковное пюре желток, перемешать, затем влить взбитый белок.
Потереть на терке яблоко и смешать его с оставшимся взбитым белком. Смазать форму маслом и выложить в нее слоями морковь и яблоки. Готовить смесь в пароварке 25—30 минут.

ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ СУФЛЕ
Ингредиенты на 2 порции:
50 гр. творога
1 банан
немного лимонного сока

Банан измельчить в блендере до однородной консистенции, слегка сбрызнуть банановую массу лимонным соком, чтобы она не потемнела. Затем добавить творог и еще раз взбить.

БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕЧЕНЬЕМ
100 гр. детского йогурта без добавок
1 детское печенье
1/2 спелого банана

Банан режем на мелкие кусочки, смешиваем с йогуртом и посыпаем сверху натертым печеньем.

ПУДИНГ ИЗ ТЫКВЫ И ЯБЛОК
200 гр. тыквы
130 гр. яблок
1 ст.л. манной крупы
1\4 яйца
1 ст.л. сметаны
1\2 ч.л. сливочного масла

Очищенную тыкву и яблоки натереть на крупной терке, смешать с манной крупой, сахаром, сметаной, яичным желтком, взбитым в пену белком, выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке 25—30 минут при температуре 180.

ПУДИНГ РИСОВЫЙ С ФРУКТАМИ
3 ст.л. круглозерного риса
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч.л. сливочного масла
1\2 яблока
1\2 груши
1\2 ч.л. сахара

Отварить рис на воде, после чего добавить в него молоко, продолжать варить еще некоторое время, чтобы получилась вязкая молочная рисовая каша. В нее добавить яичный желток, протертый с сахаром, сливочное масло, натертые на мелкой терке яблоко и грушу. Все хорошо перемешать. Взбить яичный белок в густую пену, добавить его в рисовую смесь и аккуратно перемешать ложкой.