Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты: чем полезны, свойства и недостаток в организме.

Полезная информация для и не только. Да и вообще… для общего развития)

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 — это не просто жиры. Это вещества, без которых в организме невозможен синтез других, необходимых нам веществ — простагландинов. Простагландины подобны гормонам, и в норме они синтезируются в нашем организме постоянно, а необходимы они для того, чтобы регулировать кровяное давление и температуру тела, поддерживать в норме чувствительность нервных волокон, участвовать в сокращении мышц и многих других физиологических процессах. Добавляя к своему питанию полезные жиры мы можем влиять на состояние своего здоровья, а это прекрасная возможность!

Однако именно жирных кислот Омега-3 в нашем рационе не хватает: пищу мы часто готовим неправильно, а продукты, в которых много полезных жиров часто считаем вредными или едим их редко.

Оптимальное соотношение Омега-3 к Омега-6 составляет по разным источникам от 1:2 до 1:4. В то время как в рационе большинства современных людей это соотношение составляет около 1:20 — 1:30. То есть в среднем люди потребляют Омега-6 жирных кислот в 10 раз больше, чем это нужно! Впрочем, Омега-6 жирные кислоты не являются чем-то вредным. Эти вещества, безусловно, необходимы для организма человека и проявляют множество различных полезных свойств:

— снижают холестерин крови, уменьшая риск возникновения аторосклероза

— их производные усиливают регенерацию тканей, что благоприятно сказывается на состоянии кожи, волос, а также работы внутренних органов

— их производные являются важнейшими регуляторами иммунного статуса, входят в состав мембран клеток.

Как это часто бывает — то, что слишком, то не хорошо. Все эти полезные свойства в полной мере раскрываются только тогда, когда соблюдается правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жиров. При нарушении соотношения Омега-3 и Омега-6; нарушается и соотношение и соотношение этих веществ, а также соотношение самих Омега- и Омега-6. В мембранах клеток, что может привести в конечном итоге к катастрофическим последствиям.

Итак, что же происходит в нашем организме при избыточном потреблении Омега-6 жирных кислот?

— повышается свёртываемость и вязкость крови, как следствие, тромбообразования и развитие инфаркта миокарда и инсульта.

— возрастает появление сосудосуживающих факторов, как следствие повышение риска возникновения артериальной гипертензии.

— нарушение работы иммунной системы, что повышает риск возникновения хронических воспалительных и аллергических заболеваний, а также риск возникновения онкологических заболеваний.

Чем полезны Омега-3 жирные кислоты и почему они важны для нашего здоровья?

Уже на стадии формирования плода они решают очень многое: мозг будущего ребёнка, а так же его сетчатка не смогут формироваться нормально при нехватке этих жиров. Так, если мать во время беременности потребляет мало продуктов с Омега-3, то у ребёнка с большей вероятностью развиваются неврологические заболевания.

Многие воспалительные процессы кожи, в том числе прыщи и угри, возникают именно по причине нехватки жирных кислот Омега-3: в этом случае в организме нарушается гормональный баланс, от которого и страдает кожа, а также ногти и волосы. В медицинской практике есть случаи, когда состояние пациентов, страдающих острым псориазом, значительно улучшалось всего за неделю лечения большими дозами Омега-3.

Тусклые, ломкие и секущиеся волосы начинают выглядеть великолепно, если изменить рацион питания и включить в него больше продуктов, содержащих Омега-3, при этом подвергая их минимальной кулинарной обработке. Дело в том, что клетки кожи головы, образующие волосяные луковицы и сальные железы, включают значительное количество жирных кислот, являющихся, таким образом, строительным материалом для волос.

Поскольку Омега-3 жирные кислоты подавляют воспалительные процессы, они во многом отвечают за состояние сосудов — приём этих веществ при соответствующих заболеваниях всегда приводит к улучшению.

Омега-3 предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, помогают в лечении синдрома хронической усталости, эмоциональных расстройств и даже депрессии. Кстати, депрессия — это не просто плохое настроение, а серьёзное заболевание, при котором страдают клетки мозга 0 как раз из-за нехватки определённых веществ, в том числе и жирных кислот.

При нехватке и дефиците Омега-3 жирных кислот в организме — ногти начинают ломаться, на теле и тыльной стороне кистей рук могут появляться прыщики, кожа сохнет и шелушится, появлятся перхоть, может твердеть ушная сера и человек часто находится в подавленном состоянии, повышенное давление, боль в суставах, жажда, заболевания молочных желез, постоянные запоры.

При осторм дефиците может развиться шизофрения, однако это возможно в тех случаях, когда человек в течение длительного времени вообще не употребляет продукты с Омега-3 и другими жирными кислотами. Подобных состояний допускать не стоит и лучше вовремя позаботиться о том, чтобы наш организм всегда получал эти жиры, необходимые нам для нормальной и полноценной жизни.

Смотрите далее: про препарат ацетилсалициловой кислоты УБФ