Стихи Деду Морозу: что рассказать на празднике
Мне очень нравятся булчки из ресторана Икеа — которые плетеные с орешками!
В общем, решила попробовать их сделать! Сразу скажу, что когда я что-то делаю в первый раз, то сначала делаю по исходному найденному рецепту, и уже попробовав результат вношу коррективы на будущее! О коррективах этого блюда напишу в самом конце!
Начнем)
Нам понадобятся:
Мед (примерно 3 столовые ложки)
кленовый сироп (я купила в Ашане имитированный, стоит в пределах 40 рублей, тоже 3 столовые ложки)
орехи грецкие (но лучше конечно орехи пекан, но их я не нашла вближайших магазинах, а ехать было лень. вообще пекан и грецкий орех похожи, но пекан чуть слаще и чуть мягче!)
Тесто дрожжевое
Тесто я не стала покупать, а воспользовалась своей хлебопечкой, которая приготовила обалженное тесто))
Для теста:
Мука примерно 2,5 стакана
молоко примерно 1,5 стакана
половина пачки масла
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
2 пакетика дрожжей Саф-момент
Я это все покидала в хлебопечку на режим «тесто»
Но если бы не было хлебопечки, то я бы купила готовое!
Для начала надо смешать мед и кленовый сироп в равных долях! У меня мед был очень твердый, поэтому я его слегка подтопила в микроволновке (можно и на водяной бане), чтоюы смешивать и мазать было удобно!
Раскатала я тесто, но не сильно тонко, но и не толсто! и нарезала его на квадратики примерно 15х15
Затем с обоих краев этого квадратика я порезала полосочками, типа отрывных листочков на рекламках, на непорезанную середину мажем смесь из меда и сиропа и посыпаем орешками
Потом лепесточкисплетаем по типу косички, кладем на противень (лучше на него положить пергамент для выпечки, потому что начинка будет вытекать, и булочки будет просто не отодрать!)
Выпекать надо при 180 градусах примерно 15-17 минут, я смазывала сверху сладкой водичкой (в интернете прочла, что яйцом смазывать не надо — портится вкус)
И вуаля)
Приятного аппетита)
Теперь из коррективов!!
В следуюший раз надо сделать начинку чуть гуще, попробую добавить крахмал! и сделать сами булочки раза в 2 ширре, заплести и промять середику, чтобы туда минут за 5 до конца выпекания подлить начинки и насыпать еще орешки!
И поливать хочу не водичкой, а сиропом кленовым, а то немного суховато получилось(
Но это, опять говорю, на мой вкус) Дерзайте))
Комментарии
7Мы всё съели уже)) Вкусненько))
Можно и из слоеного попробовать сделать)
рукодельница.
сегодня попробую)