Мексиканский рецептик №6 (Кесадия)

Дам вам самый простой рецепт, а вариации её могут быть бесконечно разными.

Опять-таки название у нас переделывают на кесадилью (вроде бы так слышала), но слово quesadilla, как и tortilla читается с двойной «ll», как «й».

Кесадию можно делать, как из пшеничной тортии, так и из кукурузной, по-нашему и по-простому совсем можно сделать и в лаваше))))

Любой вид сыра, который вам нравится вкладывается в немного разоретую лепёшку (будь то кукурузная или пшеничная тортия или лаваш), складвается пополам, и на сковородку без масла немного поджаивается, немного при этом лопаткой прижимая сверху.

Т.к. у меня малая сегодня ела просто так, я сделала фотку, как оно выглядит при этом в развёрнутом виде:

Ну и вид моей кесадии сверху в свёрнутом виде:

Я, кстате, делаю из сыра, по типу нашей косички, только не копчёной, а беленькой, но тут он самый дешёвый, и его используют именно для готовки и он не такой солёный. Но оочень вкусно)))

А дальше уж как ваша душа пожелает, туда можно положить вместе с сыром кусочки салями (обожаю просто) и точно таким образом приготовить, можно мясо, как на тако, можно промазать ещё когда уже готово сальсой ил налить соуса. В общем, фантазия на самом деле для начинки предела не имеет))))

Приятного аппетита))))