грибная икра..

Ингредиенты:

На 1 кг свежих грибов (у меня – опята):

• 4-6 луковиц
• 800 мл воды
• 5 столовых ложек соли
• 1 столовая ложка уксуса на пол литровую банку икры
• , чеснок, специи, листья хрена по вкусу
• Растительное масло для жарки

В воде растворить соль, залить ею https://harch.ru/tag/griby/ и варить до оседания последних: очистить, нарезать и потушить до золотистого цвета в растительном масле:Грибы и лук пропустить через мясорубку:В зависимости от полученного количества заправить уксусом:На дно сухих чистых банок выложить чеснок и зелень. Наполнить икрой:Плотно накрыть листьями хрена (не обязательно – чтобы не образовывалась плесень при хранении) и закрыть любыми крышками:Пробывать можно через неделю: