Курица в кляре

Ингредиенты:

-Филе курицы– 1 кг,

-Майонез – 2 ст. ложки,

-Яйца – 2-3 шт, -Мука – 3-4 ст. л.,

-Приправы – любые, по желанию.

-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

Куриное филе помыть и нарезать на порционные куски. Приготовить кляр.

Для этого Яйца соединить с майонезом, посолить, поперчить, добавить любимые приправки, и все хорошо перемешать. Затем постепенно Добавить муку и перемешать до однородной смеси.

Кляр должен напоминать по консистенции жидкую сметану. В глубокую емкость налить масло, поставить на огонь и как следует нагреть.

Подготовленные кусочки курицы наколоть на вилку, обмакнуть в кляре и опустить в горячее масло. Масло сразу же начнет “пузыриться”, так и должно быть. Кусочки курицы обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Затем вынуть шумовкой из масла и переложить на чистую салфетку, чтобы удалить излишки масла. Курица в кляре готова.

Это отличная закуска, которая идеально подходить для романтического ужина под легкое вино.

Приятного аппетита