отчёт по приготовлению овощного плова

ну и по употреблению соответственно тожеприготовила я эту штуку-получилось один в один как в кафе муж заказывал(правда на вкус я тогда его не пробовала-но вид и запах тот-же))))сейчас получилась вкуснятина-я честно сказать сама не ожидала!!! и реально получился плов-не рис с овощами-а именно плов(ну не знаю как это объяснить словами-вкусно короче)

вот рецепт-

залейте рис кипятком; накройте крышкой и заверните полотенцем и пусть минут 15 упаривается;

в это время берёте посудину(я брала глубокую сковороду) и растапливаете там кусочек масла-затем высыпаете туда упаренный рис(слив воду естественно) и немного обжариваете-обваливаете его в это масле(небольшой огонь чтоб не сгорело всё) и снова его оттуда в кастрюлю в которой он парился-заливаем или бульоном или просто кипятком-добавляем соль-перец-зиру и на медленный огонь ставим варится до готовности(но ен перевариваем чтоб был рассыпчатым)-когда рис готов принимаемся за овощи(рис пока не трогаем-пусть сидит в кастрюле под крышкой или можно на дуршлаг его перебросить)

часть вторая

режем мелко баклажан-перец-морковку-лук-помидорку-шампиньоны(вообщем те овощи которые у вас есть)-трём туда чесночёк -опять -таки добавляем ваши любимые специи и на медленном огне все это обжариваете до готовности и как следует

ну и в конце соединяете рис с овощами-всё как следует перемешиваете и получается крутотень вот такая

пысы-у меня была маааленькая куриная ножка из которой я варила бульон для плова-я её потерзала малёк и добавила вместе с бульоном-просто у меня муж не поймёт полное отсутствие мяса на ужин)))но как я поняла по тому что ножки там этой и не чувствуется можно прекрасно обойтись и без неё было)))

ну и на сладенькое вам манная запеканка(уж как не люблю я каши-но это понравилось а дочка аж 3 куска умяла))))

Читайте также: как готовить плов