Сырники

Рецепт не скину, всё «на глаз», но пара лайфхаков: важно чтобы творог был не слишком мокрый, перекручиваю его мясорубкой и добавляю помимо яйца, сахара и соли 2ст.л. именно РИСОВОЙ муки. Очень нежные получаются и идеально ровные))

350-400 гр творога, 1 яйцо, сахар по вкусу, мука рисовая примерно 5 ст.л. 1/2 ч.л. разрыхлителя, всё перемешать, должна получится липкая масса, в рисовой муке слегка обвалять и жарю на масле( можно кокосовое)

Идеально простой рецепт — на 100 г творога 1 ложка манки, 1 ложка сахара. Смешать, дать манке постоять и обжарить, обваляв в муке. Если творог суховат, то добавляю на 200г один желток