Девочки, доброго, Вам, дня! Недавно в нашей семье появилась помощница — мультиварка )))) Функций много!!! И есть функция — йогурт....
ПыСы… была мечта преобрести йогуртницу, но все никак, да никак… А тут счастье привалило в виде двух мечт сразу — мульти и йогуртница
Вопрос к хозяюшкам, у которых есть такая функция в мульти или есть йогуртница, что берете за основу йогурта??? Классический йогурт, покупаете закваску в аптеке, или домашняя закваска??
Нравится ли йогурт? (результат)
Спасибо тем, кто откликнется!!
я покупаю живой йогурт 250 грамм, у которого годность 3-7 суток, молоко сливки делаю в большой чаще потом раскладываю по стаканчикам — супер просто! раньше месяца 4 каши с утра готовила в ней мужу и ребенку, а сейчас йогурты на утро хочу.
Живой йогурт… то ли не слышала о таком, то ли не поняла что это… поясните плиииз!!
йогурт мы так зовем у которого срок годности от 3 до 5-7 дней. с живыми лактобактериями что ли как там пишут на упаковке — у нас это ирнбитский йогурт
Аааааа...
поняла! Нужно посмотреть, никогда не обращала на них внимания… как-то обычный йогурт покупали...
есть функция но ни разу не делала… А у вас стаканчики в комплект входят??
Нет, не входят… я баночки стеклянные из детского питания приготовила ))) Там даже в инструкции сказано так… Знакомые вобще не парились и в кастрюльку ставили 3 поллитровые баночки, и довольны, говорят все помещается и все получается ))
я вот тумаю может прям в чашу забадюхать????
А как в чашу??? Там же нужно воду заливать… А в воду ставить баночки
аааааа, да???))))))))))))))))))))) я б в чашу набадюхала)))))))))))))))))))))
А у, Вас, в инструкции нет рецепта?? У меня две книжечки, одна с описанием работ каждой функции. а другая с рецептами(которую я выкинула — ужасные! Мало и как-то неправильные они там) рецептики ищу в нете! А за йогурт решила спросить здесь, у опятных мамочек, ведь готовить его для доченьки в основном буду))))
есть книжка, но я даж не заглядываю туда
Я не заливаю воду в чашу… просто ставлю баночки туда и все.
Ну, я тоже больше в нете нахожу ))) уже проверенное и вкусное )))
А в инструкции у, Вас, тоже сказано воду не ставить??? Или это, Вы, уже приловчились самостоятельно???
Нет не написано ни слова про воду. Написано просто… и установить банки в мультиварку...
Делаю закваску из наринэ, а потом уже из нее йогурт. Делаю и густой и жидкий (питьевой). Все очень нравится.
в о,5 молока комнатной температуры высыпаю пакетик наринэ. Как следует перемешиваю. Разливаю в банки (их предварительно кипятком обмываю). Ставлю в мультю на 12 часов. Потом закваска готова, взбалтываю и в холодильник убираю (срок хранения у нее 14 дней). Для питьевого йогурта беру литр молока 2,5% жирности развожу в нем 2ст ложки закваски, добавляю 5 ст.ложек любого сиропа (можно и не добавлять). все как следует перемешиваю, разливаю по банкам и на 7 часов готовиться в мультю. Для густого йогурта, все тоже самое, но молоко беру или 6% или обычное 3,2-3,5, но тогда его беру не литр, а 800мл и добавляю 200мл 10% сливок. Густота йогурта зависит от жирности молока, чем жирнее тем гуще… ну и наоборот. А… ну еще густой йогурт я 8 часов делаю. Молоко использую только ультрапастеризованное и хорошее.
Да именно так. и козье по моему жирное… из него как раз густой должен получиться.
А у, Вас, такое время предусмотрено мультиваркой, или, Вы, сами выставляете время?? СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепты!!!
Автоматом 8 часов выставляется, если нужно другое то меняю.
Понятно!!! Спасибо!!! Получается, все зависит от густоты йогурта, от него и время «пляшет»???
Да… если густой делаю и ставлю меньше время, то он не всегда хорошо загустевает.
Пасибо!!!
нравиться. беру то что под рукой. всегда вкусно получается. рецепты в нете нашла. для мульти специальный. тока я без добавок делала. попробуй из активии сделать. для пробы
Надо в нете покопаться, книжечка(в комплекте) не очень нравится...
эвиталию в аптеке покупаю, на магазинных йогуртах, типа активия, не понравился.