Девочки,помогите,кто закрывает варенье!

Хотела сделать крыжовник перетертый с киви. Попросила мужа купить киви, купил а оно мягкое, почистила пальцами, почти как пюре, мягкое блин!!! И не знаю ложить его или нет, вдруг не будет стоять, прокиснет. Как думаете?