ХОЛОДНИК
Итак, для приготовления около 3-х литров холодника вам понадобится:
- 2 средних свеклы
- 1 литр кефира
- 150 грамм сметаны
- большой пучок укропы
- большая связка зеленого лука
- два средних огурчика
- соль
- уксус
-
Для начала вскипятите около полулитра воды и охладите ее.
Отварите свеклу до полной готовности и остудите.
Лук, укроп, огурчики мелко нарежьте и немного протрите ступкой с солью в миске. Овощи должны хорошенько пустить ароматный сок.
Свеклу очистите от шкурки и потрите на крупной терке.
Смешайте все ингридиенты в кастрюльке. Добавьте соль по вкусу и столовую ложечку уксуса.К холоднику отварите молодую картошечку и подайте со сливочным маслом и укропом.
Приятного аппетита!
!["ВКУСНЫЙ БЛОГ" - холодник]()
