Основа для рулетиков — сыр.
Его можно взять в принципе любой.
Ингредиенты:
— сыр
— слабосоленая красная рыба (сёмга, форель)
— лимон
— кедровые орешки
— укроп
— огурец
Приготовление:
Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова.
Берем бамбуковую циновочку, кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу — начинку, приблизительно по 5-7 мм толщиной. Посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. Полезная, здоровая и необычно вкусная еда
Комментарии
7Мммм, ням ням!!! Прям сразу сделать захотелось..)))
вот чего ты меня дразнишь сегодня?)))вот и куда мне щас бежать за красной рыбкой?))вот захотела и ппц теперь!!! все, готовь и приезжай в гости, я тебя жду)))
ого!!! еще и приготовь, еще и приедь))))
ну чего дразнишься тогда?)))