Бисквит

я взяла 8 яиц средних, это либо 6 крупных, либо 10 мелких, отделила белки от желтков, начала всбивать белки, постепенно ввожу стакан сахара, масса должна стать густой, потом вливаю желтки и ещё немного всбиваю, аккуратно через маленькое сито ввожу муку, и уже не миксером а лопаткой вмешиваю муку, только очень осторожно, чтоб белки не осели, и все это не превратилось в жвачку, я взяла полтора стакана муки, тесто должно получиться как сгущенка по густоте, выливаю в форму тесто и отправляю в разогретую до 180 гр. духовку на 45 минут, через 45 минут можно открыть духовку и проверить рукой бисквит, если после того как вы его придавили рукой он вернулся в свою форму значит он готов, ещё можно проверить зубочисткой, раньше чем через 45 минут духовку не открывать!!! иначе он упадет, температуру больше 180гр не ставить, иначе он не поднимется и внутри образуется дырка

Спасибо! А муки сколько?

полтора стакана

скажу честно, это 3й бисквит,2 я запорола, да хочу йогуртный сделать, с клубникой и смородиной, ягоды проподают

А можно рецепт?

У меня коржи всегда получаются или резиновые или твёрдые ☺️ Никак не найду идеального рецепта

8 яиц, отделить белки от желтков, всбить отдельно белки со стаканом сахара, ну не прям в безе, а в такое густое, ввести желтки, всбить, добавить полтора стакана муки только постепенно и перемешивать лопаткой и очень осторожно чтоб белок не упал, отправить в духовку на 45-60 мин, на 180градудосов(предварительно разогретую) 45 минут не заглядывать, иначе упадет, а дальше проверяйте зубочисткой, и можно рукой — придавили рукой, резко убрали руку, если вернулся в свою форму значит готов, начинку использовать можно любую, а можно просто с чаем поесть

я дотошная просто, пока не получится не отстану

В мультиварке крутой получается

В мультиварке у меня тоже не получился вкусным ☺️ Руки кривые ?