Девочки! помогайте) нужен рецепт

Решила сделать вареников с вишней и с клубникой! но не помню рецепт классного теста.

Подскажите рецепт — чтоб тесто было мягким и нежным, резиновое тесто все портит(

Слышала на кефире классные, но не пробовала, может кто пробовал?