Хочу сделать двухъярусный торт 20 и 15 см диаметром.
Два тортика будут одинаковые, шифоновый бисквит сверху и снизу, посередине прослойка из клубничного мусса, крем чиз на сливках внутри и обмазка торта тоже крем чиз на сливках.
Вопрос, нужно ли укреплять? И выдержит ли нижний тортик, или его лучше заменить на какой-то другой? Спасибо за ответы?
28 октября 2017 14:19
Девочки-кондитеры, подскажите пожалуйста. У меня есть рецепт кексов, рассыпчатых, но они шоколадные. По рецепту нужно 70гр какао. Я хочу сделать простые кексики. Чем мне заменить какао, мукой? Или вообще его убрать.
8 января 2018 01:12
9 мая 2019 17:25
Можно в центр воткнуть несколько шпажек, сверху положить подложку, а на неё уже второй ярус, иначе, мне кажется, продавит. Надеюсь понятно объяснила)
Да, спасибо ?