Как научить ребенка есть новую еду?

Девочки, милые! Помогите, я уже в отчаянии! Сына невозможно накормить! Ест только кашу, молочку, сладости и мучное (которое я ему с недавнего времени есть запретила) и… стыдно признаться… баночное пюре, фрукты. Всю остальную еду воспринимает в штыки, если я подмешаю ему куда то маленький кусочек нового продукта, он воспринимает это как личное оскорбление и отказывается от ВСЕЙ (!) еды на 3 недели! Я еще понимаю, что может что то невкусно, что то вкусно, но он даже не пробует еду, а заранее отворачиваетсяЯ скоро рехнусь. Дошло до того, что на данный момент он ест только кашу! Но ведь это вредит ему. Что делать, ума не приложу? Я понимаю, что сама виновата и где то совершила ошибку! Но может есть способ исправить это???? ПОМОГИТЕ!