х
Ингредиенты для «Закуска „Пенечки“»
- Свининa — 250 г
- Грибы (шампиньоны) — 50 г
- — 3 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- — 30 г
- Сухари панировочные
- Масло растительное
- Перец черный (молотый)
Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,
муку,
грибы с луком, перемешиваем,
выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками,
панируем его в муке, яйце, сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на «пеньки».
Украшаем зеленью.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!!!
