козье молоко польза или вред???

Всем мамам нужно учитывать, что козье молоко, так же как и коровье, не следует давать малышам до года в неадаптированном виде. Специальные смеси на основе козьего молока должны быть обогащены, прежде всего, фолиевой кислотой и витамином В12, а так же другим необходимыми малышу веществами.

Однако современные познания в диетологии помогают разобраться, в чем же разница между коровьим и козьим молоком.

Различия козьего и коровьего молока по качеству и составу

Жиры:

Жировые шарики в козьем молоке меньшего размера, и они не склеиваются вместе, что значительно облегчает их усвоение.

В составе жира козьего молока большое количество коротко- и среднецепочечных триглицеридов. Благодаря и этим веществам, которые всасываются напрямую в кровяное русло, без участия системы пищеварения ребенка, козье молоко подходит даже для больных и ослабленных детей и взрослых.

Белки

Белки козьего молока усваиваются детским организмом легче. Объясняется это тем, что под воздействием желудочного сока, из белков козьего молока образуется более мягкий и менее плотный творожистый сгусток. Это особенно важно для детей, которые не усваивают коровье молоко.

Козье молоко менее алергенно, за счет минимального содержания в нем белка альфа-S1-казеина, провоцирующего аллергические реакции.

По структуре белка козье молоко значительно ближе к женскому молоку.

Витамины

Витамина B-6 в козьем молоке содержится на 25% больше, на 47% больше витамина А.

В козьем молоке недостаточное количество витамина В12 и фолиевой кислоты. Поэтому, для детишек до года стоит использовать смеси на основе козьего молока, обогащенные этими веществами

Кроме того, козье молоко богато нуклеотидами, способствующими делению клеток растущего организма. Нуклеотиды так же способствуют накоплению и выделению энергии, влияют на ферментативную активность желудочно-кишечного тракта, играют значительную роль в формировании иммунитета.

Смеси для детского питания производства компании Бибиколь «Ненни» изготовлены на основе натурального новозеландского козьего молока и адаптированы под физиологические возможности и потребности младенцев.

«Ненни 1 с пребиотиками» — адаптированная сухая молочная смесь для детей с рождения до 6-ти мес
«Ненни 2 с пребиотиками»- адаптированная сухая молочная смесь для детей с 6 — 12 мес.

Смеси обогащены комплексом пребиотиков OraftiR synergy 1 (растворимых пищевых волокон в виде инулина и олигофруктозы).

Комплекс пребиотиков OraftiR synergy 1- формирует здоровое пищеварение, регулярный мягкий стул и способствует уменьшению колик. Комплекс укрепляет и развивает в кишечнике полезную микрофлору, в значительной мере уменьшая проявления дисбиоза кишечника. Нормализует функцию печени и поджелудочной железы.

Смеси обогащены комплексом длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (DHA, EPA, ARA).

Полиненасыщенные жирные кислоты развивают и укрепляют защитные силы организма, способствуют снижению аллергического фона, участвуют в процессах своевременного созревания и развития нервной системы и интеллекта ребенка.

Смеси обладают нежным сливочным вкусом без специфического привкуса козьего молока, что не вызывает негативной вкусовой реакции ребенка. В том числе подходит для приготовления каш и других молочных блюд детской кухни.

Смеси предназначены для:

1. Здоровых детей при невозможности или недостатке грудного вскармливания.

2. При дисфункции кишечника со склонностью к запорам и коликам.

3. Для укрепления иммунной системы и формирования нервной системы и интеллекта ребенка.

4. Для детей с дефицитом веса.

5. Для профилактики аллергий.

6. Для лечения аллергий к коровьему и соевому белку.

• Не содержит пальмового масла
• Не содержит ГМО
• Не содержит вкусовых добавок, консервантов и красителей.

Не рекомендовано употреблять смеси:

При лактазной недостаточности.
Недоношенным новорожденным.
Аллергии на козье молоко.

Когда можно применять козье молоко?

Козье молоко рекомендуют пить детям дошкольного возраста и старше. Тогда можно не волноваться за возникновение негативных последствий, ведь дефицит определенных веществ будет компенсирован многообразием меню ваших детей.

2. Народная молва издавна приписывает козьему молоку некие чудодейственные свойства, обеспечивающие почти магическое исцеление и восстановление сил организма после тяжелых болезней. Кстати, Гиппократ считал козье молоко верным средством для лечения чахотки. Авиценна же рекомендовал землякам регулярно употреблять молоко козы, дабы впоследствии не демонстрировать внукам нелицеприятных картин старческого маразма. Народная медицина отводит особую роль козьему молоку как продукту питания ослабленных и страдающих пищевой аллергией детей.

Современные познания в области диетологии позволяют отделить зерна от плевел и разобраться в истинном значении козьего молока в рационе современного человека и, в первую очередь, ребенка. Тем более что опубликованные в разное время работы ученых позволяют сравнить его с коровьим и женским молоком.

Итак, содержание основных пищевых ингредиентов — белков, жиров и углеводов — в козьем и коровьем молоке довольно схожи, но серьезно отличаются от присутствия таковых в молоке кормящей женщины: в животном молоке значительно больше белков, но меньше жиров и углеводов. Тем не менее, несмотря на количественное сходство химического состава жидкостей, продуцирующихся коровьим и козьим выменем, их качественный состав заметно различается.

Эти отличия лежат в основе разницы «поведения» козьего и коровьего молока в организме человека. В частности, образующийся при переваривании в желудке козьего молока сгусток, в отличие от коровьего, значительно менее плотен, что облегчает его обработку пищеварительными ферментами. Для грудного ребенка сгусток козьего молока по своей структуре напоминает таковой при переваривании женского молока.

Сравнение с женским молоком

По составу к женскому молоку ближе всего находиться ослиное молоко, которое также является альбуминовым, и по основным ингредиентам и количеству минеральных остатков, подобное женскому. Кстати, именно это молоко в прошлых веках в странах Западной Европы использовали для искусственного вскармливания грудных детей. Например, ослиным молоком вскармливали одного из детей Чарльза Дарвина.

Преимуществом и главным показателем для сторонников вскармливания детей козьим молоком является высокое содержание в нем определенных микроэлементов и витаминов. Считают, что оно имеет в несколько раз больше, чем коровье, витаминов А, С, D, РР, необходимых организму, который растет, а также железа. Есть в нем в значительном количестве и витамин В12 — кроветворный фактор.

Но не стоит забывать, что: качество заменителя женского молока для грудных детей оценивается не по низкому или высокому содержанию определенных веществ, а по максимальному приближению к женскому (материнскому) молоку.

Козье молоко, в сравнении с женским, является более концентрированным минеральными веществами. Но нагружать организм ребенка минеральными солями в большой концентрации, когда системы обезвреживания и мочеотделения работают еще несовершенно, просто глупо. Если развести козье молоко до «концентрации определенного уровня», то есть до уровня концентрации минеральных солей в женском молоке, а именно в четыре раза, то, что же мы за пищевой продукт получим? Все преимущества, за которые хвалят козье молоко, при таком разведении исчезают.

Читайте также: в чем польза козьего молока для детей