Рецепт творожной паски

Дорогие бебирушки, делюсь с вами рецептом очень вкусной творожной пасочки, которую делаю уже несколько лет. всем очень нравится ))))))

Итак, нам понадобятся:

-творог — 500 гр (беру обезжиренный)

-яйца — 2 шт

— сахар — 1 стакан

— молоко — 1/4 стакана

— сметана — 1/2 стакана

— масло сливочное — 100 гр (пол пачки)

— соль — 1/4 ч.л.

— ванилин — 1 пачка (не ванильный сахар, а ванилин)

— изюм, цукаты — по вкусу, я кладу грамм по 100.

Приготовление:

1. Растопить на медленном огне сливочное масло.

2. Взбить яйца с солью, сахаром и молоком. Перелить в кастрюльку и поставить на огонь. Довести до кипения (но не кипятить) при постоянном помешивании (мешаю венчиком).

3. Снять с огня, добавить растопленное сливочное масло и хорошо взбить.

4. Добавить творог, сметану, ванилин и хорошо вымесить. Творог можно протирать — можно нет, все зависит от творога.

5. Добавить вымытый, размоченный, но высушенный изюм и цукаты. Перемешать.

6. Взять форму. Застелить марлей в несколько слоев. Выложить творожную массу. сли нет специальной формы — можно использовать пластмассовое ведерко (в каких продают майонез, мед, моцареллу), предварительно на дне сделав дырочки или цветочный горшок.

7. Поставить под гнет (литровая банка с водой, закрытая крышкой) и убрать на сутки в холодильник. периодически сливать лишнюю жидкость.

8. через сутки достать и украсить по своему усмотрению!!!!

Всем приятного аппетита и Светлой Пасхи!!!!!!!!!!!!!!