Жаренная форель

Понадобится:

1 форель

1 пучок зеленого лука, нарезать

1 зубчик чеснока

2 ст.л тертого корня имбиря

1 ст.л соевого соуса

5 ст.л растительного масла

Приправа:

1 ч.л красный перец

1 ст.л кетчуп

2 ст.л пасты чили

1 ч.л тмина

сахар по вкусу

соль по вкусу

Форель чистим, моем. С обеих сторон делаем надрезы. Сверху поливаем соевым соусом, солим и оставляем мариноваться около 30 минут.



Сверху рыбы кладем зеленый лук нарезанный полосками.



Готовим приправу:

Тертый имбирь, 1 зубчик чеснока и все специи смешиваем в миске.



Добавляем 3-5 ст.л растительного масла в сковороду, разогреваем на среднем огне. Жарим форель с каждой стороны до румяной корочки, около 6 минут с каждой стороны.



Выкладываем на тарелку и поливаем приправой.

Приятного аппетита!