Уговорили меня-таки мои на торт, мелкий сильнее всех агитировал. Домашняя выпечка конечно хорошо, но отнимает много времени, сил и посуды непочатый край. И как назло, сыну хочется чего-нибудь этакого на ночь глядя. То пиццу ему испеки, то сосиски в тесте. В такие моменты договариваемся подождать до завтра, а на будущее, предупреждать маму заранее. Они все что ли такие требовательные? Или только у меня?😄
И так, торт Медовик классический со сметанным кремом. Что понравилось, так это коржи, пропитываются на отлично. Тесто готовится на водяной бане. В жаропрочную посуду нужно поместить 120 гр. жидкого мёда, 150 гр. сахарного песка, 100 гр. сливочного масла и поставить томиться на водяную баню, постоянно помешивая пока не растворится сахар. В это время взбить миксером 2 яйца и постепенно ввести в горячую смесь, очень быстро помешивая венчиком, чтобы яйца не заварились. Затем добавить 1 чайную ложку соды, перемешать. Начинаем постепенно вводить муку, буквально по 2 ложки, постоянно помешивая. Муки потребуется 400 гр. Немного муки оставляем. Присыпаем стол оставшейся мукой, выкладываем из посуды горячее тесто и потихоньку его вымешиваем. Заворачиваем готовое тесто в плёнку, убираем на час в холодильник. Через час достаём, делим на 8 равных частей, скатываем в шарики, накрываем их плёнкой. Духовку разогреваем до 180•.
Берём 1 шарик, раскатываем на пергаментной бумаге, вырезаем по тарелке круг диаметром 20 см, обрезки оставляем, выпекаем вместе, пойдут потом на украшение торта. Выпекаем коржи 3-5 минут, в зависимости от духовки, до золотистого цвета. Вынимаем, накалываем вилкой, чтобы коржи в будущем лучше пропитались кремом. Выпекаем по такому принципу все оставшиеся коржи.
Готовим крем. Понадобится 700 гр. сметаны 25%, 200 гр. сахарного песка, 1 пакетик загустителя. Все ингредиенты смешать, взбить миксером.
Собираем торт. Глубокую посуду диаметром 20 см выстилаем пищевой пленкой, попеременно выкладываем коржи и крем, оставляя немного крема на обмазку боков. Торт накрываем и убираем в холодильник на 8-12 часов. Обрезки от кожей взбиваем в чаше блендера. Пропитавшийся торт достаём, посыпаем крошкой. Торт готов. Приятного чаепития.
Наконц-то от тебя пост!? Дождалась)))
Тортик получился на славу! У меня мама такой же Медовик печет!
Слушай, у тебя прямо требовательный парень растет! Мои пока толком говорить не научились, ничего особо не требуют, сама если предложу что-то на выбор, выбирают. Но я бы с радостью готовила им пиццу или сиосиски в тесте?
??? Я больше читатель, чем автор.
Мой хоть и говорит плохо, но требовать умеет. Супруг говорит не потакать всем его требованиям. Ругает за это. А сам такой же. ? Вчера Миша на прогулке обеими ногами встал на самокат, а папа его с ветерком катит. Потому что сын приказал. ?
??
Ну, мой такой же))) сам строго-строго учит меня с ними, а как дети к нему полезут — так тает.
Всем требованиям, конечно, потакать низззя, но некоторым даже полезно?
????
Айда красавец, ай вкуснотнеь??????
Ммммм???? красота и вкуснота ???
Спасибо) ☺️
Хозяюшка
Мне иногда кажется, что за этой готовкой, половина жизни проходит. ?
Правильно думаешь
Выглядит как покупной) Супер! У меня дочка пиццу не любит сосиски тоже, поэтому ничего такого не просит) Торты я люблю, но готовлю редко)
Ого, есть такие дети которые не любят сосиски? ? Тебе крупно повезло.
Куличи в этом году печь будешь?
Она мясо в целом не любит, может съесть только кусочек курицы и исключительно в вареном виде и то заставлять порой приходится, от остального мяса ее воротит прям. Сосиску может конечно съесть но по настроению и не много, не фанатеет от них. Очень любит пельмени зато) раньше правда мясо из них выковыривала, сейчас ест. И овощи любит в сыром виде.
Да, куличи каждый год пеку, и в этом году буду печь. Пока пеку каждый год по новому рецепту, в том году еще из творога делала пасху очень вкусная получилась. Недавно вот булочки с корицей пекла, вкусные получились, муж любит очень их) У тебя может есть рецепт куличей проверенный?)
Мой тоже пельмени хорошо ел, но видимо переел, в последнее время отказывается от них. Мясо тоже не особо ест, по настроению. Но зато никогда не откажется от языка. ? Я отвариваю, затем режу кубиками, и обжариваю на небольшом количестве сливочного масла, присолив немного. Мой ест только так. Не пробовала своей давать язык?
Куличи тоже каждый год пробую новый вариант, но в этом году буду печь по прошлогоднему рецепту. Скину позже, если понравится, попробуй испечь.
Хорошо, буду ждать рецепт) Язык не пробовала давать, я брезгливо отношусь к таким вещам не смогу приготовить) Для меня потолок это куриная печень.
Я решила поступить проще, пригласила тебя почитать пост про Пасху, я там писала рецепт куличей. ?
Какая красота!!! Как же хорошо, когда руки из правильного места растут! Молодцы!
Спасибо. ?
А можете ссылку отдельно кинуть, так не открывается(((Спасибо)
Кинула, всё равно не открывается. ??♀️
Попробую Вам в ЛС.
В личные сообщения вообще не вставляется. ? У вас есть Вотсап или Вайбер. Можете мне кинуть свой номер в ЛС, я Вам кину ссылку.
Выглядит очень вкусно)))
На вкус тоже) ?
Киньте мне кусочек ???очень вкусно выглядит)
?☺️
Блиииин как аппетитно
Как обычно ссылки здесь не открываются. ?
у меня открылась ссылка, но я с компа сижу)
Ммм, какая вкуснота!!! Я тоже хочу научится печь, а то руки из одного места))
Стоит только попробовать и потом не остановитесь. ??
Жаль ссылка не открывается (
Ага....?
Если хотите пришлите мне свой номер телефона в ЛС, я Вам кину ссылку в Вотсап или Вайбер.