Как быть с МЕНЮ на ДР дочки В ПОСТ??? Подскажите пожалуйста!!!

Вот в субботу у дочуни ДР и нам годик будит!!! Особых торжеств не будет, просто в первую неделю поста попадает, но посидеть в тихом дружном кругу обязательно придется!!! Годик не хочется оставлять без внимания, ведь это грандиозное событие нашей семьи!!!
Так вот подготовки я все уже сделала, и сценарий и подарки и кого пригласим и даже меню составила!!! А вот вчера поговорила с теми кого пригласили и в шоке!!! Большинство поститься будет!!! И что теперь делать с меню ума не приложу?? Я сама никогда не постилась (и считаю это конечно не правильным), но мне нельзя по состоянию здоровья, я и так еле ноги передвигаю, а если еще и многого чего есть не буду, то совсем слягу (гемоглобин падает до   бес придела)  И если по этому поводу кто нить захочет тапки кинуть в меня-то прошу мимо!!!


Так что же делать с меню, чем гостей то кормить??? Что можно, а чего нельзя???

За ранее спасибо!!!

Как быть с МЕНЮ на ДР дочки В ПОСТ??? Подскажите пожалуйста!!!


Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Светлана
Нельзя:  алкоголь, мясо, рыбу, молоко яйца, конфеты, белый хлеб, майонез, выпечку. 
Можно:  фрукты, овощи, сухофрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы, орехи, каши на воде, кисели, чай, компоты из сухофруктов, квасы. 
Пожаловаться
Шоколадка
Спасибо!!! на заметку!!! Оч пригодится!!!
Пожаловаться
Мария Фролова
1) Кальмары фаршированные — Тушки кальмара разморозить почистить и на фаршировать любой начинкой
    а) гавайская смесь (заморозка — рис, горошек, кукуруза, перчик)
    б) креветки чищеные, рис отваренный (до полу готовности)
    в) жареный лук, грибы, рис
Можно придумать что то свое! Начинить, заколоть зубочисткой, сложить в глубокий противень и залить соусом (например — кетчуп+майонез+вода+специи и соль)
Запекать в духовке при темп. примерно 200 градусов (ну думаю сами с духовкой разберетесь) где то минут 15-20.

2) Кальмары закусочные — тушки кальмара разморозить, почистить и нарезать тонкими полосками. Сложить в закрывающуюся банку и залить крутым кипятком!
Банку закрыть и потрясти немного. Выдержать в кипятке (но не на огне!!!) минут 5-7. Затем воду слить и туда же в банку добавить — соль, специи, сахар на кончике чайной ложки, сок 1/2 лимона, соевый соус — банку снова закрыть и хорошо потрясти! (сильно!!!) Оставить на некоторое время постоять при комнатной температуре (от 30 мин. до 2-3 часов) Затем добавить масло растительное или оливковое. Убрать в холодильник до подачи на стол.

3) Салат — крабовые палочки, маринованные целые   шампиньоны (лучше мелкие), ананас кусочками, укроп (много!), майонез.
Все нарезать крупными кусочками, если грибы мелкие, то все остальные ингредиенты примерно такой же величины. Еслии грибы крупные, то их на 4 части и все остальное примерно под их размер! Укропа много и мелко порезать. Заправить майонезом.

4) Картошка запеченная в духовке — картошку примерно одинакового размера намыть и разрезать пополам «в мундире» выложить на смазанный маслом противень (я еще бумагу для выпечки стелю!) посолить, посыпать специями с верх (срез) смазать майонезом немного. Запекать до готовности!

5) Постный закусочный рулет — Тонкий лаваш (армянский), креветки и/или крабовые палочки, авокадо (спелое!), свежий огурчик, майонез, можно мелко нарезанной зелени добавить. все мелко нарезать, заправить майонезом и завернуть в лаваш, Все скрутить рулетом. Перед подачей к столу нарезать порционно.

6)Постный оливье (к стати очень вкусно — попробуйте!) — картошка 3-4 шт, морковь 1 шт., горошек 1 банка, соленые огурцы,   авокадо, свежий огурчик 1-2 (если не большие), 1 кислое яблоко, майонез. Все нарезать как обычно на оливье.

7) Салат весенний — пекинская капуста, огурец свежий, редиска, кислое яблоко, болгарский перец. Заправка - 
    а)масло оливковое или растительное, соль
    б)сок лимона, соль, соевый соус, 0,5 чайной ложки меда, горчица на кончике ножа, растительное масло.
Такой салат лучше мешать в бооольшой миске, руками! А потом переложить в красивый салатник.

8) Постные бутерброды — (искусственная черная икра «здоровье») намазать батон либо авокадо, либо «воймиксом» тонко, а сверзу эту икру.
Украсить четвертинкой дольки лимона и веточкой укропа.

Это то что просто со старта в голову пришло… А так много еще чего можно!
Пожаловаться
Шоколадка
ого!!! Спасибо огромное!!! Очень пригодится!!!!
Пожаловаться
Мария Фролова
Не за что! обращайся!!!
Пожаловаться
МамаЗайка
Мария, какие рецепты хорошие! Попробую тоже. А вы готовили по ним?
Пожаловаться
Мария Фролова
Пишу только то что сама делала! Я просто не первый год уже пощусь и праздники довольно часто выпадают на это время… Так что интересовалась что готовить. Ну и потом я люблю это дело! 
Пожаловаться
МамаЗайка
Вот мне второй пункт понравился. Надо сделать! Где бы срочно кальмаров купить?:)
Пожаловаться
Мария Фролова
Эти кальмары всегда на ура идут!
Их еще можно слегка кунжутом посыпать перед подачей...
Пожаловаться
МамаЗайка
Не дразните:) Спасибо за рецепт!
Пожаловаться
♣♣♣ДобрыйКоТ♣♣♣
ну грибы и картошка- самые тяжелые! сооруди салатик   с ними. ну и рыбу приготовь, некоторые едят ее в пост!
Пожаловаться
Ольга
если они постятся по-серьезному,   то даже рыбу нельзя!!! 
Пожаловаться
Шоколадка
да вот же, можно сказать ничего нельзя((( Уже четверо сказали что будут соблюдать пост!!! Еще мнение 4 не знаю, но буду надеяться что они то будут есть все))
Пожаловаться
Ольга
нельзя даже рыбу, особенно в первую и поледнюю недели! по своему опыту знаю! ))
Пожаловаться
Шоколадка
конечно без мяса и рыбы очень экономно получается, но блин стол пустой и гости голодные((
Пожаловаться
Ольга
тут особо ненасоветуешь: картохи отварить из тяжелого так сказать, а там грибочки и соленья всякие, фруктовые и овощные нарезки.......... 
Пожаловаться
Шоколадка
спасибо, я так и думала, просто мне кажется стол тогда совсем скудный получится!!! Я просто привыкла, что еды валом, а так все не очень сытное и гости останутся голодными!!!(((
Пожаловаться
МамаЗайка
Приготовить рыбу, морепродукты. Вряд ли все ваши друзья держат строгий пост, или все таки держат?
Пожаловаться
Шоколадка
держат, в том то и дело!!! подруга с мужем очень строго все соблюдают (подруга просто в воскресной школе при церкви училась, вот и всегда с этим у нее строго и с праздниками тоже) и родители мои тоже если что решили, то с пути не собьешь!!!
Пожаловаться
МамаЗайка
Нет, я имела ввиду, что рыбу при нестрогом едят.
Пожаловаться
Алеся
я при храме уже 15 лет))) пост соблюдаю только перед причастием. сколько раз пыталась — получалось, что начинаю обжерством страдать, а это грех… однажды за неделю почти 6 кг прибавила. меня неделю не видели, подумали, что опухла))) а я за раз могла буханку хлеба съесть…
Пожаловаться
Натали
винегрет, салат из огурцов и помидор, картофель и рыбу запеките 
на самом деле можно еще греческий салат тоже легкий 
Пожаловаться
Шоколадка
так вот раз два блюда и обчелся и стол пустой!!! просто я всегда так наготавливаю (просто не могу остановиться), что часть еды мы потом еще 3 дня едим)))))
Пожаловаться
Натали
ну почему!!! много же еще есть салатов легких 
овощи запечь, да в инете полно вариантов