Йогуртница. Поделитесь опытом.

Давно я мечтала о йогуртнице. Купили с мужем мне в подарок на 8 марта фирмы Maxwel. Йогуртница очень простая, на ней всего одна кнопочка ON-OF.

Купила закваску, в аптеках очень распространена Эвиталь, другой не нашла. 

Готовила так: на закваске написано что ее хватает на 2 л. молока. Использовала 1 л. молока, и 75% закваски из баночки, т.к. добавляла в йогурт 300гр ежевики с сиропом. Хватило как раз на 7 баночек. Держала в йогуртнице 6 часов, по инструкции 6 часов достаточно если много закваски используешь.

Что получилось. Очень вкусный питьевой йогурт, сироп отделился от йогурта и остался внизу баночки. 

В чем ошибка? Что надо сделать чтобы йогурт получился густым? Использовала молоко 3,5%, на мой взгляд не получилось из-за сиропа. Или мало закваски? Или увеличить количество часов?

Завтра хотела попробовать сделать йогурт с белым шоколадом и бананом, не добавляя сироп и сахар.