Девочки, давайте делиться своими маленькими хитростями :) кто что делает для того, чтобы сэкономить время на готовку ??
с появлением малыша времени становится меньше, и что вы делаете, чтобы побыстрей приготовить то, или иное блюдо… какие то заготовки-заморозки, домашние «полуфабрикаты» (уже готовые котлетки/голубчики/отбивные) и тд ?
например я, (как и многие думаю), заготавливаю и замораживаю по пакетам сразу много натертой моркови (на крупной, мелкой терке (для супов и тд), нарезка кольцами, кубичками (для тушения в дальшейшем овощей, или рагу например) и тд), это оч сокрашает время — не надо мыть, чистить, тереть морковь прям во время готовки, а достать с морозилки уже «готовенькое» и отломать нужное кол-во....
мясо при покупке, пока не заморожено большим куском, часть нарезаю на фарш, на кусочки-кубики для гуляша и плова, на стейки/котлеты и тд, и так же раскладываю по пакетам ....
что делаете вы? может уже какие то «готовые» блюда? — достал — пожарил/разогрел ?)))
какие вообще овощи для готовки замораживаете по мимо моркови, кабачков, тыквы...
19 февраля 2013 20:55
Девочки, давайте делиться своими маленькими хитростями :) кто что делает для того, чтобы сэкономить время на готовку ??
с появлением малыша времени становится меньше, и что вы делаете, чтобы побыстрей приготовить то, или иное блюдо… какие то заготовки … Читать далее
свежее мясо перед заморозкой тоже разделывается по порциям для разных блюд — тоже заготовка. как ни крути, а заготовки делаются
Полуфабрикаты специально не делаю, но если остается фарш или еще что-то то делаю тефтельки (котлетки) и в морозилку. Окорочка замаринованные ту да же)))
А еще ягоды, варенье (ягода перетертая с сахором).
В общем пора покупать вторую морозилку))))
зелень, горох, броколли и прочее огороднее тоже замороживаю… ягоды как разумеющееся )) свежие перетертые ягоды тоже по бутылкам в морозилку делеаю ))
а про окорочка уже маринованные вообще удивилась :)) надо попробовать ))) прям как обычно маринуете, а потмом в контейнер или пакет и в мороз? потом просто достаете размораживаете и так же жарите ?
Помидоры мороженные везде — в суп, в поджарки, в рагу. И везде, где сверху кругляшек помидорки нужен. Морожу целыми. Достала, под воду на 2 секунды — шкурка снимается отлично. порезала и все!
Огурцы нарезанные — в салаты добавляю (главное размораживать заранее и в холодильнике. Конечно не то что свежие, но лучше чем покупные зимой.
кабачки кубиками
тыква кубиками (для каши ммммм :))
морковь (резанная/тертая)
брокколи
цветная капуста
горошек
перец резанный кольцами или куб
ягоды
перетертые блендером свежие ягоды с сахаром в бутылках (достал, разморозил и как только собранную ягоду ешь :)))